مينــي بيتـــزا بعجينــة قطنيــــة

مقدم من الشيف،، أسامة حوالة 

~~~~~~~~~~~~~~~~

#المقادير :

العجين :

– نصف كيلو دقيق أبيض ( ٣ كوب كبير )

– نصف كوب صغير زيت زيتون أو ذرة 

– ملعقة كبيرة خميرة الخبز

– ملعقة كبيرة سكر

– ٢ ملعقة كبيرة حليب باودر

– ملعقة صغيرة ملح

– قليل من الزعتر

– ملعقة كبيرة بيكنج باودر

– علبة زبادي ( ياغورت )

– ماء دافئ لجمع العجين

#الحشو :

– لحم أو دجاج مفروم او قطع سوسيس ( حسب الرغبة )

– بصل

– فلفل اخضر

– جبن موزاريلا – شيدر

– شرائح زيتون أخضر أو أسود

– قطع طماطم

طريقة الحشوة:

– في مقلاة على النار يُشوح البصل فى قليل من الزيت ، حتى يصبح لونه ذهبياً .

– يضاف اللحم أو الدجاج المفروم ويُقلب ، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود .

#صلصة_الطماطم :

– ٢ ملعقة من معجون الطماطم 

– القليل من زيت الزيتون ملح وتوابل و زعتر 

#الطريقة :

تحضير ميني بيتزا :

▪أول مرحلة يُخلط الماء الدافئ مع خميرة العجن والسكر لتتفاعل .

▪في وعاء يوضع الدقيق والملح و البيكنج باودر والزيت و الزبادي .

▪يُضاف عليهم خليط الخميرة و يُقلب الخليط جيداً ، و تُغطى وتُترك فى مكان دافئ حتى تختمر .

▪يُشكل العجين على هيئة كرات صغيرة ، ويُضغط على كل واحدة بكوب من الوسط ، ثُم يُصنع بها ثقوب بالشوكة .

▪تُدهن الصلصة على الوجه أولاً ، ثم يوضع الحشو .

▪تُدهن الحواف بصفار بيضة ممزوجة بقطرات من الخل ، ويُرش السمسم أو حبة البركة ( حسب الرغبة ) .

▪توضع الميني بيتزا في صينية فرن ، وتُدخل لفرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠° ، حتى تنضج ويُصبح الوجه ذهبي اللون .

#🍕 ،،

•لمة العيله• 🧡..