وصفـــــة الأرز بالخضـــــــار
مقدمه: الشيف اسامه حواله
– ٢ كوب أرز.
– ٣ ملعقة زيت نباتي.
– ١ حبة بصل مفروم.
– فص ثوم مهروس ناعم.
– نصف كوب ذرة صفراء.
– ٢ حبة جزر مقطع مكعبات.
– نصف كوب بازلاء.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– مرق أو ماء ( للتسوية ).
▪في وعاء على النار يُضاف الزيت ، والبصل ، و الثوم المفروم ، ونقلب جيداً حتى يُصبح لونه ذهبياً .
▪تُضاف الخضروات المُقطعة ( جزر ، بازلاء ، ذرة صفراء ) مع التقليب المستمر .
▪يُغسل الأرز ويُصفى جيداً ، ويُضاف على الخضروات مع التقليب .
▪يُضاف الملح والفلفل الأسود ، ثم يُضاف الماء أو المرق على الأرز و الخضروات لمدة ١٠ دقائق حتى تغلي جيداً .
▪يُغطى جيداً وتُخفض درحة الحرارة ، ويُترك على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج .
▪يوضع الأرز بطبق التقديم و يُقدم ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم .
وبالعافيــــة….
لمة العائله 🥗 ..
