خبز على الصاج – طريقة فرد العجين

مقدم من الشيف اسامه حواله 

المقادير

2 كوب ونصف طحين

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة محلب

1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

انخلي الطحين وأضيفي الملح والمحلب والسكر

شكلي حفرة وسط الطحين وأضيفي الماء ثم ابدئي بالعجن

اعجني حتى تصبح العجين متماسكة

قطعي العجينة الى كرات متساوية وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت

غطي الصينية بقماش أبيض نظيف واتركيها لمدة ساعة

جهزي مقلاة كبيرة تيفال وادهنيها بالقليل من الزيت

افردي كل كرة بعصا العجين حتى تصبح دائرية ويصبح الرغيف بحجم المقلاة ضعي الرغيف على المقلاة وقلبيه على الوجهين حتى ينضج

والف صحة وهنا