مقدمه الشيف اسامه حواله
المقادير :
– ٢ كيلو جوانح دجاج
– ٤ حبات بطاطس
– كوب زيت نباتي
– ملعقة كبيرة صويا صوص
– ٢ ملعقة كبيرة بابريكا
– ملعقة كبيرة روز ماري
– ملعقة كبيرة فلفل أسود
– ملعقة كبيرة ملح
– كوب عصير ليمون
– ٥ فصوص ثوم (مهروس مع ملح)
#الطريقة :
▪︎ تُقطع حبات البطاطس إلى شرائح متساوية الحجم .
▪︎ في وعاء توضع جوانح الدجاج ، ثم يُضاف عليها البابريكا ، و الروز ماري والفلفل الأسود والملح ، ثم تُقلب كل المكونات .
▪︎ يُضاف صوص الصويا و يُقلب جيداً ، ثم تُترك الجوانح بالتتبيلة جانباً .
▪︎ تُتبل شرائح البطاطس بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والروز ماري والزيت .
▪︎ تُحضّر صينية فرن ، ثم تُوزع شرائح البطاطس المتبلة في الصينية ، ثم أجنحة الدجاج فوقها .
▪︎ يُسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠° .
▪︎ تُدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج البطاطس والأجنحة ، ثم يُحمّر وجه الجوانح لمدة ١٠ دقائق تقريباً .
▪︎ في طبق جانبي صغير ، يُخلط الثوم مع عصير الليمون جيداً ، ثم تُخرج الصينية من الفرن ، ويُوزع المزيج فوق الصينية ، ثم تُقدم ساخنة .
