•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
مقدم من الشيف /أسامة حوالة
#المقادير :
– بسكويت سادة ( من ٤٠٠ ل ٥٠٠ جرام )
– كوب كبير سكر
– كوب الا ربع كبير كاكاو خام
– كوب كبير حليب
– نص كوب شيكولاتة خام ( ١٠٠ جرام )
– ٢ ملعقة كبيرة زبدة
– بندق او اى نوع مكسرات ( يمكن الاستغناء عنها )
#الطريقة :
لعمل خليط الشيكولاتة :
▪فى وعاء نضع السكر والكاكاو والحليب ، ويُقلب جيداً على البارد حتى يتجانس جيداً .
▪يوضع الخليط على النار حتى الغليان ، ثم تُضاف الشيكولاتة الخام والزبدة مع التقليب .
▪يُرفع الخليط من النار بعد الغليان ، ويُترك حتى يبرد .
▪يُكسر البسكويت لقطع متوسطة ، ويوضع عليها البندق المجروش ، او اى نوع من المكسرات .
▪بعد ان يبرد الخليط يُترك منه مقدار الثلث جانباً ، ويوضع باقى الخليط على البسكويت ويُقلب جيداً .
▪يُصب الخليط فى صينية ، ويُفضل ان تكون سهلة الفتح من الجوانب ، ويُضغط على البسكويت فى الصينية ، ويُساوى جيداً .
▪يُصب على الوجه ثلث مقدار الشيكولاتة المتروك جانباُ ، ويُساوى جيداً ، وتوضع الصينية فى الثلاجة لمدة من ٣ الى ٥ ساعات تقريباً .
▪تُقطع وتُقدم باردة .
